Hygiënisch & veilig barbecuen
hygiëne
Bij het bakken van vlees is het van cruciaal belang dat je een oogje in het zeil houdt wat betreft de hygiëne bij de BBQ. Het is immers best mogelijk dat rauw vlees bacteriën bevat en die kunnen een voedselvergiftiging veroorzaken wanneer het vlees onvoldoende gegaard is. Een dergelijk voorval kunnen we natuurlijk wel missen op een leuke zomerse barbecue! Houd dus zeker rekening met de volgende zaken.
- Maak de BBQ proper vooraleer je begint met bakken
- Gebruik een aparte snijplank voor vlees en een aparte voor salades en fruit
- Altijd handen wassen nadat je vlees hebt vastgepakt
- Leg het vlees niet op de rooster wanneer het vuur nog te heet is. Bij de verbranding van houtskool komen er immers schadelijke stoffen vrij en die mogen niet op het vlees terecht komen.
- Leg geen rauw vlees in de buurt van reeds gebakken vlees
- Met een vleesthermometer kan je exact zien of je vlees al voldoende gaar is
veiligheid
Een goede hygiëne is dus bijzonder belangrijk bij het bereiden van vlees op de BBQ, maar daarnaast is het ook enorm belangrijk aandacht te schenken aan de veiligheid bij het bakken. In de meeste gevallen komt bij een BBQ wel vuur kijken, en zoals we wel weten moeten we daar uiterst voorzichtig mee omspringen!
Inzake veiligheid hou je dus best de volgende puntjes steeds in het achterhoofd:
- Plaats de barbecue steeds op een stabiele ondergrond
- Gebruik enkel speciaal daarvoor voorziene aanmaakvloeistof of –blokjes
- Een opgewarmde barbecue laat je op zijn plaats staan
- Dek na gebruik de barbecue goed af met zand
Wil je je tuin BBQ-klaar maken? Op Populus.be vind je alles voor je tuin; inclusief BBQ's, grasmaaiers en zelfs stabiliseerders en verticuteermachines. Een aanrader qua informatie!